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所謂黃酒,是世界上最古老的葡萄酒之一。酵母曲的質量決定了葡萄酒的品質,這種情況僅見于國內。它與啤酒、葡萄酒并稱為世界三大古酒。黃酒以大米、小米、小米為原料,酒精度一般在14%-20%,屬于低度釀造酒。黃酒營養豐富,含有21種氨基酸,其中還有幾種未知氨基酸,但人體無法自行合成,需要依靠食物攝入。黃...